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달팽이문의드립니다 덧글 1 | 조회 1,939 | 2017-03-08 10:47:50
윻후  

금와달팽이를 키우려고하는데 금와도 식용가능하다고알고잇습니당

대체적으로 백와를 시중에서 자주볼수있는데요 단순히 성장속도때문인지 아니면 백와가 더 맛이좋아서인지 알수있는정보가없네요

1.금와달팽이 식용확실히 가능한가요?

2.식용을한다면 어떤달팽이가 우선시되나요? 맛이나 식감부분에선 별차이가없는것인가요 

궁금하여 문의드립니다 ㅠㅠ

혹시 내장 손질법알수있을까요? 방법이 나와잇는곳이 없어요 ㅜㅠㅠ

 
초원식용달팽이농장  2017-03-09 09:20:47 

반갑습니다.

현재 우리나라에 양식하고 있는 달팽이는 전부 아프리카왕달팽이 입니다.

아프리카왕달팽이중에 노란색을 금와,살색이 검정색을 흑와, 살색이 한얀색을 백와라고 명했습니다. 금와,백와,흑와. 모두 한종류로 보시면 됩니다.그러므로 맛의 차이나 식감의 차이는 없습니다. 내장손질 방법이 궁금하다고 하셨는데 소라랑 똑같다고 보시면 됩니다.

된장이나 향신야채를 넣고 푹 삶은다음 포크같은걸로 소라와 같이 돌려빼시면 됩니다.
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