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달팽이 내장은 못 먹나요? 덧글 1 | 조회 1,827 | 2015-09-03 14:36:23
돌배  

반갑습니다

어제 밴드에 가입하고 오늘에서야 홈페이지 방문을 하였네요

먼저 축하드리고요 궁굼한 것 여쭤보겠습니다

1. 달팽이 내장은 못먹는건지? 맛이 없는 건지? 궁금하고요

2. 살코기 맛이 대략 어떤맛인지 궁금(주관적인 평가)하고요

3. 10cm이상의 대형 달팽이랑 일반적인 size의 달팽이랑 어느쪽이 더 맛이는지 궁굼하네요

 
관리자  2015-09-03 14:43:54 
반갑습니다. 돌배님.
질문1. 요리를 할때 거의 내장은 제거 합니다.(먹어봤다는 사람 못봤습니다.ㅎㅎ)

질문2. 살코기 맛은 어떤 요리냐에 따라서 다르지만 식감으로 말씀 드리면
소라보다 약간 부드럽고 골뱅이보다 더 쫄깃합니다.

질문3. 맛에 차이는 크게 다르지 않다고 판단하고 싶습니다.
다만 6개월 전후 가량 자란 달팽이는 크기가 거의 비슷하고
영양면에서도 가장 좋죠.
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